টাইটানিয়াম প্যানগুলি স্ক্র্যাচ করা সহজ

রান্নাঘরে, একটি সহজ প্যান রান্নার জন্য দুর্দান্ত সহায়ক। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, টাইটানিয়াম প্যানগুলি স্বল্পতা, স্বাস্থ্যকরতা এবং জারা প্রতিরোধের মতো সুবিধার কারণে অনেক পরিবারের নতুন প্রিয় হয়ে উঠেছে। যাইহোক, যদিও অনেক লোক উত্তেজিত, তাদের মনে একটি প্রশ্নও রয়েছে: টাইটানিয়াম প্যানগুলি কি স্ক্র্যাচ করা সত্যিই সহজ? এই নিবন্ধটি তিনটি মাত্রা থেকে এই সমস্যা সম্পর্কে সত্য প্রকাশ করবে: উপাদান বৈশিষ্ট্য, ব্যবহারের পরিস্থিতি এবং রক্ষণাবেক্ষণের টিপস।

টাইটানিয়ামের "দুটি {{0} sided পার্শ্বযুক্ত প্রকৃতি": কঠোরতা এবং স্ক্র্যাচ প্রতিরোধের মধ্যে সূক্ষ্ম ভারসাম্য

টাইটানিয়ামের এমওএইচএস কঠোরতা 6 থেকে 6.5 এর মধ্যে, যা স্টেইনলেস স্টিল (5.5-6) ​​এবং কোয়ার্টজ (7) এর মধ্যে রয়েছে। কঠোরতার ডেটা থেকে এটির একটি নির্দিষ্ট পরিধানের প্রতিরোধ রয়েছে। যাইহোক, প্রকৃত ব্যবহারে, টাইটানিয়াম প্যানগুলির স্ক্র্যাচ প্রতিরোধের সাধারণীকরণ করা হয় না এবং নির্দিষ্ট ধরণের এবং ব্যবহারের পদ্ধতির সাথে সংমিশ্রণে বিশ্লেষণ করা দরকার।

খাঁটি টাইটানিয়াম woks

খাঁটি টাইটানিয়াম woks তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী, এবং তাদের পৃষ্ঠগুলি সাধারণত স্টিলের স্প্যাটুলা দিয়ে - ফ্রাইংয়ের মতো প্রতিদিনের ব্যবহার থেকে লক্ষণীয় স্ক্র্যাচগুলিতে কম সংবেদনশীল। এটি কারণ খাঁটি টাইটানিয়ামের স্ফটিক কাঠামো তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল, এটি একটি নির্দিষ্ট ডিগ্রি ঘর্ষণ সহ্য করার অনুমতি দেয়। তবে সিরামিক ছুরি এবং ধাতব কাঁটাচামচগুলির মতো ধারালো রান্নাঘরের পাত্রগুলির সাথে দীর্ঘায়িত যোগাযোগ বা ইস্পাত উলের সাথে আক্রমণাত্মক পরিষ্কারের ফলে এখনও খাঁটি টাইটানিয়াম উইকের পৃষ্ঠে সামান্য স্ক্র্যাচ হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু গ্রাহক রিপোর্ট করেছেন যে সমানভাবে বিতরণ করা "ব্যবহারের চিহ্নগুলি" তাদের woks এর নীচে উপস্থিত হয় - ফ্রাইংয়ের জন্য একটি আয়রন স্প্যাটুলা ব্যবহার করার পরে। যাইহোক, এই স্ক্র্যাচগুলি ডাব্লুওকে বা রান্নার ফলাফলগুলির স্বাভাবিক ব্যবহারকে প্রভাবিত করে না।

যৌগিক টাইটানিয়াম প্যানস

খাঁটি টাইটানিয়ামের দুর্বল তাপীয় পরিবাহিতাটির ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য, যৌগিক টাইটানিয়াম প্যানগুলি অ্যালুমিনিয়াম এবং স্টেইনলেস স্টিলের মতো অন্যান্য ধাতবগুলির সাথে টাইটানিয়ামের সংমিশ্রণ করে একটি মাল্টি - স্তরযুক্ত নকশা ব্যবহার করে। এই নকশাটি কেবল টাইটানিয়ামের স্বল্পতা এবং জারা প্রতিরোধকে ধরে রাখে না, তবে প্যানের স্থায়িত্বকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তোলে। কিছু সংমিশ্রিত টাইটানিয়াম প্যানগুলি একটি বিশেষ চিকিত্সা প্রক্রিয়া করে, পৃষ্ঠের উপর একটি ঘন প্রতিরক্ষামূলক স্তর তৈরি করে যা কার্যকরভাবে রান্নাঘরের পাত্রগুলি থেকে স্ক্র্যাচগুলিকে প্রতিরোধ করে। এমনকি স্প্যাটুলাসের সাথে ঘন ঘন যোগাযোগের পরেও পৃষ্ঠটি দুর্দান্ত অবস্থায় থেকে যায় এবং traditional তিহ্যবাহী লেপযুক্ত প্যানগুলির তুলনায় স্ক্র্যাচ মেরামতের হার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়।

টাইটানিয়াম অ্যালো প্যানস: মানের পরিবর্তিত হয়, সাবধানে চয়ন করুন

ব্যয় হ্রাস করার জন্য, বাজারে কিছু টাইটানিয়াম অ্যালো প্যানগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যালুমিনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য উপাদান রয়েছে যা টাইটানিয়াম সামগ্রী হ্রাস করে এবং ফলস্বরূপ এর কঠোরতা। এই টাইটানিয়াম অ্যালো প্যানগুলিতে স্ক্র্যাচ প্রতিরোধের দুর্বলতা রয়েছে এবং কাঠের স্প্যাটুলাসের মতো তুলনামূলকভাবে নরম রান্নার পাত্রগুলি ব্যবহার করার পরেও দ্রুত স্ক্র্যাচ হয়ে যেতে পারে। একজন ভোক্তা কম - দামের টাইটানিয়াম অ্যালো ফ্রাইং প্যান কিনেছিলেন এবং কাঠের স্প্যাটুলার সাথে মাত্র কয়েকটি ব্যবহারের পরে, লক্ষণীয় স্ক্র্যাচগুলি নীচে উপস্থিত হয়েছিল। পরীক্ষায় জানা গেছে যে টাইটানিয়াম সামগ্রী শিল্পের মানের চেয়ে অনেক নিচে ছিল।

 

স্ক্র্যাচগুলির পিছনে স্বাস্থ্য বিবেচনা

টাইটানিয়াম প্যানগুলিতে স্ক্র্যাচগুলি কেবল প্যানের উপস্থিতিকে নয়, ব্যবহারকারীর স্বাস্থ্যের উপরও প্রভাবিত করে। স্ক্র্যাচগুলি কোনও স্বাস্থ্যের ঝুঁকি তৈরি করে কিনা তা প্যানের ধরণ এবং উপাদানের উপর নির্ভর করে।

আনকোটেড টাইটানিয়াম প্যানস: স্ক্র্যাচগুলি স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে না

খাঁটি টাইটানিয়াম বা যৌগিক টাইটানিয়াম প্যানগুলির মতো আনকোটেড পণ্যগুলির জন্য, স্ক্র্যাচগুলি সাধারণত পৃষ্ঠের অক্সাইড স্তরটিতে সীমাবদ্ধ থাকে। টাইটানিয়াম রাসায়নিকভাবে স্থিতিশীল, এবং এমনকি যখন স্ক্র্যাচগুলি নতুন ধাতব পৃষ্ঠগুলি প্রকাশ করে, একটি ঘন অক্সাইড ফিল্ম দ্রুত তৈরি করে, আরও জারা এবং ধাতব আয়ন লিচিং প্রতিরোধ করে। অতএব, আনকোটেড টাইটানিয়াম প্যানগুলিতে স্ক্র্যাচগুলি সাধারণত কোনও স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে না।

লেপযুক্ত টাইটানিয়াম প্যানস: স্ক্র্যাচগুলি স্বাস্থ্যের ঝুঁকি হতে পারে

কিছু বিক্রেতারা তাদের নন - স্টিক বৈশিষ্ট্যগুলি বাড়ানোর জন্য টাইটানিয়াম প্যানগুলিতে টেফলনের মতো আবরণ যুক্ত করে। যদি লেপটি স্ক্র্যাচ করা হয় তবে পারফ্লুরিনেটেড যৌগগুলি (পিএফসিএস) এর মতো ক্ষতিকারক পদার্থগুলি উচ্চ - তাপমাত্রা রান্নার সময় প্রকাশিত হতে পারে। দীর্ঘ - এই পদার্থগুলির মধ্যে মেয়াদী এক্সপোজারটি মানব অন্তঃস্রাব এবং প্রতিরোধ ক্ষমতাগুলিকে ক্ষতি করতে পারে। অতএব, লেপযুক্ত টাইটানিয়াম প্যান কেনার সময়, লেপ উপাদানগুলি প্রাসঙ্গিক আন্তর্জাতিক শংসাপত্রগুলি যেমন এফডিএ এবং এলএফজিবি দ্বারা অনুমোদিত হিসাবে পাস করেছে কিনা তা নিশ্চিত করতে ভুলবেন না।

 

টাইটানিয়াম প্যানগুলির জীবন বাড়ানোর জন্য ব্যবহারিক টিপস

আপনার টাইটানিয়াম প্যানটি বছরের পর বছর ধরে নতুনের মতো দেখতে এবং স্ক্র্যাচগুলির ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য, যথাযথ ব্যবহার এবং রক্ষণাবেক্ষণকে আয়ত্ত করা গুরুত্বপূর্ণ।

কুকওয়্যার চয়ন করুন: নরম সরঞ্জামগুলি পছন্দ করা হয়

কুকওয়্যার নির্বাচন করার সময়, টাইটানিয়াম প্যানগুলি ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ার সম্ভাবনা কম এমন সরঞ্জামগুলিকে অগ্রাধিকার দিন। একটি সিলিকন স্প্যাটুলার একটি তীরে রয়েছে কেবল 30 - 50a, টাইটানিয়ামের চেয়ে অনেক কম। এমনকি জোরালো আলোড়ন-ফ্রাইং প্যানটি স্ক্র্যাচ করবে না, এটি আপনার টাইটানিয়াম প্যানটি সুরক্ষার জন্য একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে। একটি স্টিলের স্প্যাটুলার টাইটানিয়ামের সাথে একই রকম কঠোরতা রয়েছে এবং এটি কোনও উপযুক্ত বিকল্প হিসাবে গড়ে তোলার সময় রান্নাঘরের ক্ষতি করার সম্ভাবনা কম থাকে। তবে এর উচ্চতর কঠোরতার কারণে, একটি লোহার স্প্যাটুলা সময়ের সাথে সাথে রান্নাঘরে পরিধানকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং এড়ানো উচিত।

আপনার কুকওয়্যারকে বৈজ্ঞানিকভাবে পরিষ্কার করুন: মৃদু পদ্ধতিগুলি আপনার কুকওয়্যারকে আরও ভালভাবে রক্ষা করুন

টাইটানিয়াম কুকওয়্যার পরিষ্কার করার সময়, স্টিল উলের মতো শক্তিশালী ক্ষারীয় ডিটারজেন্ট এবং কঠোর পরিষ্কারের সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন। শক্তিশালী ক্ষারীয় ডিটারজেন্টগুলি টাইটানিয়াম কুকওয়ারের পৃষ্ঠের অক্সাইড স্তরটিকে ক্ষতি করতে পারে, এর জারা প্রতিরোধের হ্রাস করে; ইস্পাত উল সহজেই পৃষ্ঠটি স্ক্র্যাচ করতে পারে। গরম জলে রান্নাঘরটি দাগ নরম করার জন্য ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, তারপরে এটি একটি নরম কাপড় দিয়ে মুছুন বা স্পঞ্জটি মাঝারি পরিমাণে নিরপেক্ষ ডিটারজেন্টের সাথে স্যাঁতসেঁতে। একগুঁয়ে দাগের জন্য, একটি বেকিং সোডা পেস্ট তৈরি করুন (1: 3 বেকিং সোডা পানিতে) এবং এটিকে মৃদু বৃত্তাকার গতিতে ঘষুন। অবশেষে, পরিষ্কার জল দিয়ে পুরোপুরি ধুয়ে ফেলুন।

ব্যবহারের ভাল অভ্যাস বিকাশ করুন: স্টিকিং প্রতিরোধ করতে হট প্যান এবং ঠান্ডা তেল ব্যবহার করুন

টাইটানিয়াম প্যানগুলিতে তুলনামূলকভাবে দুর্বল তাপ পরিবাহিতা রয়েছে। যদি উচ্চ তাপের উপর খালি বা উত্তপ্ত ছেড়ে যায় তবে স্থানীয় তাপমাত্রা 300 ডিগ্রি ছাড়িয়ে যেতে পারে, যার ফলে উপাদানগুলি কার্বনাইজ করে এবং প্যানে আটকে থাকে, স্ক্র্যাচগুলির ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। সঠিক পদ্ধতিটি হ'ল প্রায় এক মিনিটের জন্য মাঝারি - কম তাপের উপর দিয়ে প্যানটি প্রিহিট করা। প্যানটি সমানভাবে উত্তপ্ত হয়ে গেলে, ঠান্ডা তেল pour ালুন এবং সঙ্গে সঙ্গে খাবার যুক্ত করুন। এই "হট প্যান, কোল্ড অয়েল" নীতিটি প্যান পৃষ্ঠের উপর একটি বাষ্প ফিল্ম তৈরি করে, একটি শারীরিক নন - স্টিক প্রভাব তৈরি করে এবং উপাদান এবং প্যানের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগ এবং ঘর্ষণ হ্রাস করে।

 

টাইটানিয়াম প্যানগুলির স্ক্র্যাচিং সমস্যাটি আসলে "পারফেক্ট কুকওয়্যার" এর গ্রাহকদের প্রত্যাশা এবং উপাদান বিজ্ঞানের সীমাবদ্ধতার মধ্যে একটি দ্বন্দ্ব। বাস্তবে, ছোটখাটো স্ক্র্যাচগুলি কেবল ব্যবহারের সময় প্যানে থাকা "বয়সের চিহ্ন", যা আমাদের রান্নায় দীর্ঘায়ু হওয়ার প্রমাণ দেয়। যতক্ষণ না আমরা নামী চ্যানেলগুলির মাধ্যমে টাইটানিয়াম প্যানগুলি কিনে এবং যথাযথ ব্যবহার এবং যত্নের মাস্টার হিসাবে, তারা আমাদের প্রতিদিনের রান্নার প্রয়োজনগুলি পুরোপুরি পূরণ করতে পারে।